Шу Пуэр "Хун Инь" (красная марка) 2010г.

Шу Пуэр "Хун Инь" (красная марка) 2010г.

В 1951 году дочернее предприятие CNNP — Мэнхайская фабрика — совместно с Куньминским заводом зарегистрировали торговую марку «Чжун ча» (китайский чай). Красный, зеленый, желтый или синий (голубой) иероглиф «ча» располагался в центре, а 8 иероглифов «чжун» вокруг. Под этими марками позже делали чай и другие заводы, это не конкретный рецепт. Сегодня «Красная Марка» (или «Красная Печать») — это пуэр, сделанный «по мотивам» чая 1950-х.

Крупные почки, листья и черенки, собранные в блин, выглядят нарядно. В аромате Хун Инь 2010 года преобладают сахарные ноты — жженый сахар, грильяж, цикорий. Цвет чая прямо как цвет составляющих его аромата — густой, темно-коричневый, чуть мутный.

Заваренный чай продолжает аромат сухого листа, сладкий, жаристый. Вкус сладковатый, травянисто-леденцовый, с угольной нотой и кожаным, мягким фоном. Послевкусие долгое, сахаристое, теплое.

Отличный чай выходного дня — спокойное, размеренное чаепитие ему к лицу. Возьмите глиняный чайник или толстенную фарфоровую гайвань, 6–7 г чая на 100 мл и отправляйтесь в путешествие во времени и пространстве.