You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Белый Чай  Товаров: 7.

Показано 1 - 7 из 7 товаров

Белый чай по цвету листа белый, но иногда золотистый, салатовый, изумрудный, бурый и даже черный. Цвет настоя белого чая от светло-желтого, прозрачного с зеленым или розовым отливом до насыщенного янтарного. Классический китайский белый чай делают из почек, из почек и листьев и листовой. Реплики китайских почечных чаев встречаются на Шри Ланке и в Индии, самобытные чаи производят в Малави, Индонезии, Непале.

Технология белого чая подразумевает только 3 операции: сбор, завяливание и сушку, причем на солнце. Белый чай не скручивают. Чайный лист сильно не прогревают, поэтому ферменты сохраняют активность, чай со временем развивается. При хранении белый чай становится похож на красный.

Классические фуцзяньские сорта — это Бай Хао Инь Чжэнь («серебряные иглы с белым ворсом»), Бай Му Дань («Белый пион»), Шоу Мэй («Брови долголетия»).  Юэ Гуан Бай («Белизна лунного света») — белый чай из Юньнани. Я Бао — почки пуэрных деревьев, из которых не развились листья, тоже продают как белый чай. Фуцзяньские и юньнаньские чаи бывают россыпными и прессованными.

Вкус белого чая из почек или молодых побегов легкий, его можно сравнить с березовым соком или цветочной водой. Белые чаи из листьев, а также выдержанные — отчетливо сладкие, медовые, и более плотные. Белый чай заваривают водой 70-80°С, в фарфоровой посуде. Еще один способ — холодное настаивание: чай заливают водой комнатной температуры, время настаивания увеличивается в три раза. В холодильнике приготовление займет 1–3 часа.

Последние отзывы

Лао Да Хун Пао 2013г
Лао Да Хун Пао 2013г
Да Хун Пао - моя любовь, радость,... 
12.08.2022
Шуй Цзинь Гуй
Шуй Цзинь Гуй
Неплохая шуйка, но кто любит и знает... 
12.08.2022
Е Шэн Я Бао Хун Ча весна 2022г
Е Шэн Я Бао Хун Ча весна...
Очень редкий пурпурный чай из почек,... 
10.08.2022
Дун Фан Хун Дань Цун (Высокогорный)
Дун Фан Хун Дань Цун...
Я не понял этого чая. Конечно, это... 
09.08.2022
Сун Чжун Дань Цун Высокогорный
Сун Чжун Дань Цун...
Довольно интересный чай. Самый... 
29.04.2022
Я Ши Сян Дан Цун (Высокогорный, многократной обжарки) 2019г
Я Ши Сян Дан Цун...
Чай отличный, немного лучше, чем "СЮЭ... 
29.04.2022
Сун Чжэнь Хун Ча
Сун Чжэнь Хун Ча
Естественно, ожидать чего-то... 
28.04.2022
Сюэ Пьен Я Ши Сян Дан Цун (Снежный лист)
Сюэ Пьен Я Ши Сян Дан Цун...
Даже без учета цены, это топовый чай.... 
28.04.2022

Свежие статьи