You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Габа Чай  Товаров: 10.

Показано 1 - 10 из 10 товаров

Габа-чай

Технологию производства габа-чая разработали в Японии в конце 80-х, а в 90-х привезли на Тайвань и адаптировали под улуны. С 2000-х габа-чай делают в материковом Китае, Таиланде, Вьетнаме. Основное отличие заключается в том, что ферментация листа проходит в среде, где кислород замещен азотом. Благодаря этому, глутаминовая кислота в листьях преобразуется в гамма-аминомасляную (ГАМК, GABA).

ГАМК участвует в нейромедиаторных и метаболических процессах в мозге. ГАМК в виде пищевых добавок применяют при повышенном давлении, лечении умственной отсталости, после инсульта и травм мозга. ГАМК из чая проникает в мозг с помощью специфических мембранных транспортеров, а также вызывает выработку собственной ГАМК за счет влияния на нервную систему в кишечнике.

Вкус габа-чая отличается характерной кислинкой и зависит от содержания ГАМК в листе после бескислородной ферментации и других особенностей обработки чая. Габа-чай — это не только улун. Эксперименты с красным, зеленым чаем и пуэром дают интересные результаты.

Габа-чай заваривают кипятком, в фарфоровой посуде.

Последние отзывы

Шу Пуэр
Шу Пуэр "Узоры Времени"...
2ой и 3ий и 4ый пролив - хорошо, но... 
28.12.2021
Шэн пуэр Майди Гу Шу Шэн Ча. Весна 2020г.
Шэн пуэр Майди Гу Шу Шэн...
Офигенный шэн. На самом деле, один из... 
06.11.2021
Дянь Хун Сун Чжэнь (Сосновые Иглы) Фэнцин 2021г.
Дянь Хун Сун Чжэнь...
Люблю этот чай, с тех пор как... 
04.11.2021
Грузинский Черный Чай (Красный)
Грузинский Черный Чай...
Топовый красный чай, повседневный,... 
04.11.2021
Гао Шань Ми Лань Сян Дан Цун
Гао Шань Ми Лань Сян Дан Цун
До этого брал в другом магазине -... 
04.11.2021
Шу Пуэр «Буланский Павлин» 2006г.
Шу Пуэр «Буланский...
Отличный шу, плотный, маслянистый , с... 
27.10.2021
Красный чай
Красный чай "Красный...
Отличный красный чай, очень... 
26.10.2021
Габа 888 (Мастер Джек)
Габа 888 (Мастер Джек)
Цветочный , жирный, долго играющий,... 
25.10.2021

Свежие статьи