You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Шэн Пуэр  Товаров: 16.

на странице
Показано 1 - 12 из 16 товаров

Термин «шэн» пуэр» появился одновременно с «шу». До внедрения на территории Юньнани технологии влажного скирдования слово «пуэр» обозначало «чай из Пуэр». В 2008 году китайское правительство ввело стандарт, по которому пуэр это чай из листьев крупнолистных древовидных и полудревовидных чайных растений, контролируемый по происхождению и произведенной по конкретной технологии. Высушенный на солнце и спрессованный мао ча получил название «шэн» пуэр, а мао ча, который прошёл стадию влажного скирдования и после также спрессован — «шу».

Технология изготовления шэн пуэра включает: сбор, завяливание, фиксацию, скручивание, сушку на солнце, пропаривание и прессовку. Благодаря неполной фиксации, шэн пуэр со временем созревает и становится похожим на шу.

На севере Бирмы, Лаоса и Вьетнама климат, деревья и технологии, как в Юньнани. Чай оттуда тоже называют пуэром, так как стандарт носит рекомендательный характер.

Вкус шэн пуэра сильно зависит от возраста чая и условий хранения. Свежий шэн пахнет ярко, травянисто-сладко, цвет настоя светло-желтый. По мере созревания, букет усложняется, становится фруктовым, камфарным, цвет настоя — янтарный. При выдержке больше 15 лет, вкус и аромат приобретают выраженные оттенки старой мебели, цвет становится от рубинового до коричневого.

Молодые шэн пуэры заваривают водой 70-80°С, в фарфоровой посуде, как зеленый чай. Кипятком тоже можно. Чай постарше раскрывается в толстостенном фарфоре или глине. Выдержанный чай заваривают кипятком. Те и другие выдерживают много завариваний.

Каталог

Последние отзывы

Лао Да Хун Пао 2013г
Лао Да Хун Пао 2013г
Да Хун Пао - моя любовь, радость,... 
12.08.2022
Шуй Цзинь Гуй
Шуй Цзинь Гуй
Неплохая шуйка, но кто любит и знает... 
12.08.2022
Е Шэн Я Бао Хун Ча весна 2022г
Е Шэн Я Бао Хун Ча весна...
Очень редкий пурпурный чай из почек,... 
10.08.2022
Дун Фан Хун Дань Цун (Высокогорный)
Дун Фан Хун Дань Цун...
Я не понял этого чая. Конечно, это... 
09.08.2022
Сун Чжун Дань Цун Высокогорный
Сун Чжун Дань Цун...
Довольно интересный чай. Самый... 
29.04.2022
Я Ши Сян Дан Цун (Высокогорный, многократной обжарки) 2019г
Я Ши Сян Дан Цун...
Чай отличный, немного лучше, чем "СЮЭ... 
29.04.2022
Сун Чжэнь Хун Ча
Сун Чжэнь Хун Ча
Естественно, ожидать чего-то... 
28.04.2022
Сюэ Пьен Я Ши Сян Дан Цун (Снежный лист)
Сюэ Пьен Я Ши Сян Дан Цун...
Даже без учета цены, это топовый чай.... 
28.04.2022

Свежие статьи