You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Шэн Пуэр  Товаров: 11.

Показано 1 - 11 из 11 товаров

Термин «шэн» пуэр» появился одновременно с «шу». До внедрения на территории Юньнани технологии влажного скирдования слово «пуэр» обозначало «чай из Пуэр». В 2008 году китайское правительство ввело стандарт, по которому пуэр это чай из листьев крупнолистных древовидных и полудревовидных чайных растений, контролируемый по происхождению и произведенной по конкретной технологии. Высушенный на солнце и спрессованный мао ча получил название «шэн» пуэр, а мао ча, который прошёл стадию влажного скирдования и после также спрессован — «шу».

Технология изготовления шэн пуэра включает: сбор, завяливание, фиксацию, скручивание, сушку на солнце, пропаривание и прессовку. Благодаря неполной фиксации, шэн пуэр со временем созревает и становится похожим на шу.

На севере Бирмы, Лаоса и Вьетнама климат, деревья и технологии, как в Юньнани. Чай оттуда тоже называют пуэром, так как стандарт носит рекомендательный характер.

Вкус шэн пуэра сильно зависит от возраста чая и условий хранения. Свежий шэн пахнет ярко, травянисто-сладко, цвет настоя светло-желтый. По мере созревания, букет усложняется, становится фруктовым, камфарным, цвет настоя — янтарный. При выдержке больше 15 лет, вкус и аромат приобретают выраженные оттенки старой мебели, цвет становится от рубинового до коричневого.

Молодые шэн пуэры заваривают водой 70-80°С, в фарфоровой посуде, как зеленый чай. Кипятком тоже можно. Чай постарше раскрывается в толстостенном фарфоре или глине. Выдержанный чай заваривают кипятком. Те и другие выдерживают много завариваний.

Каталог

Последние отзывы

Сун Чжун Дань Цун Высокогорный
Сун Чжун Дань Цун...
Довольно интересный чай. Самый... 
29.04.2022
Я Ши Сян Дан Цун (Высокогорный, многократной обжарки) 2019г
Я Ши Сян Дан Цун...
Чай отличный, немного лучше, чем "СЮЭ... 
29.04.2022
Сун Чжэнь Хун Ча
Сун Чжэнь Хун Ча
Естественно, ожидать чего-то... 
28.04.2022
Сюэ Пьен Я Ши Сян Дан Цун (Снежный лист)
Сюэ Пьен Я Ши Сян Дан Цун...
Даже без учета цены, это топовый чай.... 
28.04.2022
Ми Лань Сян Дан Цун в стиле Да Хун Пао
Ми Лань Сян Дан Цун в...
Чай очень неплох, понравился, свою... 
28.04.2022
Шу Пуэр
Шу Пуэр "Old memories"...
Приятный горьковатый кофейный... 
04.04.2022
Шу Пуэр
Шу Пуэр "Узоры Времени"...
С каждым днем чай становится все... 
09.03.2022
2ой и 3ий и 4ый пролив - хорошо, но для пуэра чаек... 
28.12.2021

Свежие статьи